Découverte du monde professionnel.
Les élèves de troisième sont allés voir
comment fonctionne la coopérative agricole de
Les olives ( arbequinas) sont déchargées.
Les olives passent ensuite sur des tapis
roulants ; ainsi les branches et les feuilles qui restent sont éliminées.
Les élèves étaient attentifs aux
explications du responsable de la coopérative qui nous servait de guide.
Marc, Antón , Aura et Carolina.
Hum!!!
Gros plan sur les olives arbequinas qui donneront une huile très fruitée.
Après avoir été lavées et séchées,
les olives sont réduites en purée. Dommage que nous n’ayons pas l’odeur
délicieuse…
Antón vous montre le résultat final.
Nous voyons l’huile s’écouler,
une fois que la purée est pressée.
L’huile est stockée dans des grandes
cuves.
Cent kilos de fruits donneront entre quinze
et vingt pour cent d’huile.
Il reste ensuite à procéder à
l’étiquetage des bouteilles. Tout est automatisé.
Une partie de l’huile est consommée
au niveau national , et le reste est exporté. Les pays du nord
de l’Europe et les Etats- Unis sont de plus en plus
demandeurs.
La coopérative travaille également avec les fruits secs. Marc nous en montre un
échantillon avant traitement.
Voici nos élèves dans la partie de la
coopérative où sont traités les fruits secs. On aperçoit les immenses silos dans le
fond.
Une jolie fresque évoquant la récolte des
noisettes.
Sans doute le meilleur moment de la visite:
la dégustation !!
La coopérative de
Merci à ses responsables pour nous avoir
permis de visiter ses installations.
Merci aux deux mères d’élèves qui
ont eu la gentillesse de nous accompagner et qui ont également permis de rendre possible
cette visite.